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干煸菜花的做法_4

2018-11-08 06:18:19
干煸菜花的做法 “干煸菜花属于比较下饭的一道菜,焦香爽脆味道和口感极佳。但是在家操作时稍不注意就会变成炖菜花的效果,使菜花变的软烂,哈哈,但是只要注意几个细节,在家做出饭店里的效果还是没问题的……” 食材明细 主料 散菜花 半个 五花肉 150克 辅料 葱 1棵 大蒜粒 4个 姜 1块 郫县豆瓣酱 1勺 小米辣 2个 白糖 1匙 盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 干煸菜花的做法步骤 1准备所需食材,五花肉切薄片备用。 2菜花摘成小朵放在盐水中浸泡十分钟,捞出沥干水分备用。 3葱和小米辣斜切成小段、姜切丝、蒜切碎末备用。 4锅中加油放入五花肉煸炒出多余的油脂。 5放入郫县豆瓣酱炒出红油。 6加姜丝和葱白炒香。 7加入菜花翻炒至断生。 8加入葱叶、小米辣、蒜末和白糖调味即可。 9成品图。 10成品图。
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